Manger des insectes est un choix judicieux. Ne serait-ce que pour profiter des bienfaits nutritifs qu’ils apportent à l’organisme humain. Les études qui se succèdent depuis déjà des décennies soulignent toutes ces bienfaits. En résumé : se nourrir d’insectes est bon pour la santé !
C’est aujourd’hui un fait : les insectes comestibles renferment une quantité phénoménale de nutriments essentiels à la croissance du corps humain. Tout d’abord des protéines en pagaille, ensuite des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels… Et également d’autres qualités que nous allons développer maintenant.
Une dizaine de criquets cuits, soit 20 grammes, correspond à la valeur énergétique d’un bifteck de 110 g !
Parmi les principales, la principale est la vitamine B1 , la vitamine B2 ainsi que la vitamine B3 .
Les minéraux se trouvent en grande quantité chez nos amis les insectes sous la forme de calcium, de fer, de zinc et de phosphore.
L’organisme humain n’est pas capable de fabriquer les acides gras essentiels. Pour en bénéficier, il doit donc impérativement en trouver dans l’alimentation ou les compléments alimentaires. Les insectes possèdent un de ces acides gras essentiels : l’acide linoléique.
La teneur en fibres des insectes est plus élevée que celle contenue dans la viande traditionnelle et comparable à celle des légumineuses. En effet les chairs des criquets ont des taux de lipides inférieurs à 5% et des teneurs en protéines très élevés ! Les vers de farine sont aussi beaucoup plus riches en apports énergétiques.
Se nourrir d’insectes entre dans une démarche saine, locale et 100% naturelle. Les insectes sont élevés dans le Sud de la France et sont 100% naturels car nos insectes sont élevés par des passionnés et aucun produit artificiel n’est utilisé pour les faire grandir.